RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG

L’emblema della tradizione enologica veronese: un vino passito rosso che affonda le sue radici nell’antichità. Prodotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire nei fruttai per oltre 120 giorni, si presenta nel calice con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è una danza di confettura di amarena, frutti di bosco essiccati e delicate note speziate. Al palato è vellutato, dolce ma sostenuto da una giusta acidità che ne equilibra la struttura. È il compagno d’elezione per la pasticceria secca, i dolci al cioccolato o, per chi ama osare, formaggi erborinati di grande carattere. Servire a 10°C.